Kuliner Khas Bangka Belitung, Cita Rasa Laut yang Bikin Ketagihan!

PAGARALAMPOS.COM - Bangka Belitung bukan hanya terkenal dengan panorama pantainya yang memikat, tetapi juga kekayaan kulinernya yang memiliki ciri kuat: segar, gurih, dan kaya bumbu.

Banyak makanan khas daerah ini yang memadukan hasil laut dengan rempah, menghasilkan cita rasa yang unik dan sulit ditemukan di daerah lain.

Tak heran, wisatawan yang datang ke Bangka Belitung hampir selalu menyempatkan diri berburu kuliner lokal. Berikut deretan sajian autentik yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat.

BACA JUGA:Super Lezat, 7 Manisan India Ini Bikin Kamu Susah Diet

1. Lempah Kuning, Hidangan Laut Berbumbu Segar

Lempah Kuning menjadi ikon kuliner Bangka Belitung. Sekilas, makanan ini terlihat sederhana: ikan segar dimasak dengan kuah kuning.

Namun, perpaduan bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, dan bawang memberikan aroma khas yang langsung membangkitkan selera.

Ikan yang digunakan pun beragam, mulai dari ikan tenggiri, kakap, hingga ikan ketarap. Rasa asam, pedas, dan segar berpadu harmonis, membuat Lempah Kuning selalu dicari sebagai pendamping nasi hangat.

Banyak wisatawan bahkan menyebut hidangan ini sebagai “sup tropis” khas Bangka.

2. Otak-Otak Panggang, Cemilan yang Melegenda

Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Bangka Belitung tanpa mencicipi otak-otaknya.

BACA JUGA:Cita Rasa Autentik Papua: Jelajahi Kuliner Khas Sorong yang Menggugah Selera

Terbuat dari campuran daging ikan tenggiri, bumbu halus, dan santan, adonan otak-otak kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang.

Aroma panggangnya saja sudah mampu membuat siapa pun tergoda. Teksturnya lembut, sementara rasa ikannya tetap terasa. Biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal cuka yang menambah kelezatannya.

Sumber: