Kuliner Khas Bangka Belitung, Cita Rasa Laut yang Bikin Ketagihan!

Meski kini banyak daerah memiliki versi otak-otak sendiri, otak-otak Bangka tetap dianggap yang paling otentik.

3. Mie Bangka, Perpaduan Gurih dan Kenyal

Mie Bangka adalah salah satu kuliner yang paling mudah ditemukan, dari warung kecil hingga restoran besar.

Mie-nya terkenal kenyal dan lembut, disajikan dengan topping ayam cincang, kecap asin, tauge, serta kuah kaldu gurih.

Tak jarang, penjual menambahkan bakso ikan khas Bangka sebagai pelengkap. Kekuatan hidangan ini terletak pada bumbu minyak bawang putih yang wangi dan kaldu ikan yang segar.

BACA JUGA:Kuliner Malam Semarang Kembali Ramai, Street Food Kaki Lima Pecah Antrean Panjang Tiap Akhir Pekan

Meski sederhana, satu porsi Mie Bangka selalu mampu membuat penggemarnya kembali lagi.

4. Rusip, Fermentasi Ikan Khas Bangka

Bagi pencinta makanan ekstrem atau unik, Rusip adalah pilihan yang wajib dicoba.

Hidangan ini terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan garam dan gula selama beberapa hari hingga menghasilkan rasa asam dan aroma kuat.

Meski aromanya tajam, saat disantap dengan sambal, sayur rebus, atau lalapan, rasanya berubah menjadi harmonis dan menggoda.

Rusip juga dianggap sebagai salah satu peninggalan tradisi kuliner lokal yang masih bertahan hingga kini.

5. Kemplang, Kerupuk Panggang Andalan Warga Pulau

Kemplang merupakan kerupuk ikan khas Bangka Belitung yang dibuat dari adonan ikan dan tepung tapioka.

BACA JUGA:Rasakan Sensasi Sate Kere Khas Jogja: Gurih, Nikmat, dan Bikin Ketagihan

Sumber: