8 Makanan Tradisional Khas Suku Dayak Ngaju di Kalimantan Tengah

Kelakai adalah tanaman hutan yang daunnya sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan.

Daun mudanya dibaluri adonan tepung berbumbu dan digoreng hingga renyah, menghasilkan keripik dengan rasa gurih yang khas.

BACA JUGA:Kuliner Khas Melayu Deli: Warisan Rasa yang Bertahan di Tengah Modernisasi

Selain enak, kelakai juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan.

7. Lemang

Meskipun berasal dari budaya Melayu, lemang juga menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah.

Terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dalam batang bambu, lemang disajikan saat acara adat atau hari besar.

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!

Biasanya disantap dengan lauk asin seperti ikan asin atau sambal.

8. Kue Gagatas (Getas)

Kue tradisional ini terbuat dari beras ketan dan sering dijadikan camilan atau jajanan pasar.

Bentuknya lonjong seperti telur, dengan lapisan gula di bagian luar yang memberikan rasa manis dan tampilan menggiurkan.

BACA JUGA:Kuliner Khas Empat Lawang yang Wajib Kamu Cicipi!

Dahulu, kue ini menjadi makanan alternatif saat masa sulit, namun kini menjadi camilan favorit banyak orang.

Kuliner khas Suku Dayak Ngaju tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya dan nilai-nilai lokal.

Sumber: