8 Makanan Tradisional Khas Suku Dayak Ngaju di Kalimantan Tengah

PAGARALAMPOS.COM - Suku Dayak merupakan kelompok etnis asli Kalimantan yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang sangat beragam.

Di Kalimantan Tengah, khususnya Suku Dayak Ngaju, terdapat berbagai hidangan khas yang mencerminkan kearifan lokal serta hubungan erat dengan alam sekitar. Selain potensi wisata alam yang melimpah, kuliner tradisional ini juga menjadi daya tarik yang tak kalah menarik untuk diperkenalkan ke tingkat nasional maupun internasional.

Berikut ini beberapa makanan khas yang berasal dari Suku Dayak Ngaju:

1. Juhu Umbut Rotan

Dikenal juga dengan sebutan uwut nang’e, makanan ini terbuat dari rotan muda yang dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Rotan tersebut kemudian dimasak bersama ikan baung, bumbu khas, serta tambahan terong asam.

Perpaduan rasa gurih, asam, pahit, dan manis dari ikan menjadikan hidangan ini sangat khas dan menggugah selera.

BACA JUGA:7 Cita Rasa Khusus Tulungagung yang Harus Dirasakan oleh Pecinta Kuliner

2. Juhu Umbut Sawit

Salah satu masakan tradisional yang paling digemari di Kalimantan Tengah.

Umbut atau pucuk dari pohon sawit dijadikan bahan utama dan diolah dengan bumbu khas Dayak. Hidangan ini biasanya hadir dalam acara adat atau perayaan, karena rasanya yang lezat dan aromanya yang menggoda.

BACA JUGA: Wisata Kuliner Toraja: 9 Sajian Khas yang Tidak Boleh Dilewatkan

3. Kalumpe / Karuang

Sumber: