Begini! Cara Membuat Kue Talam Ketan Pandan yang Lembutnya Pas Dilidah

BACA JUGA:Demam Korean Food di Indonesia: Dari Samgyeopsal hingga Tteokbokki, Kuliner Korea Makin Digemari

Lapisan Atas (Pandan):

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam. Aduk rata.

Masukkan santan dan air pandan, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Saring adonan agar halus.

Penyelesaian:

Tuang adonan pandan di atas ketan yang sudah dipadatkan.

Kukus kembali ±25 menit dengan api sedang sampai lapisan atas matang (jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes).

Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!

BACA JUGA:Inilah Kuliner Khas Indramayu, Warisan Tradisional Yang Wajib Kalian Cobain!

Tips:

Gunakan daun suji agar warna hijau lebih alami dan pekat.

Untuk hasil lebih wangi, bisa tambahkan pasta pandan beberapa tetes.

Tunggu kue benar-benar dingin sebelum dipotong agar lapisan tidak hancur.

Sumber: