Nikmati Sajian Khas Pekanbaru: Rasa Lezat yang Bikin Ketagihan

PAGARALAMPOS.COM - Pekanbaru, sebagai ibu kota Provinsi Riau, tidak hanya terkenal akan sejarah dan budayanya, tetapi juga ragam kuliner tradisional yang menggugah selera.

Kota ini menghadirkan masakan khas Melayu dengan cita rasa autentik, kaya rempah, dan aroma yang khas.

Mulai dari olahan berkuah hingga hidangan renyah, semua mampu memanjakan lidah pengunjung.

Banyak resep khas Pekanbaru menggunakan santan, terutama pada masakan ikan, daging, ayam, maupun sayuran, sehingga rasa gurih dan lezat semakin terasa. Beberapa hidangan khas yang wajib dicoba antara lain:

BACA JUGA:Pemprov Sumsel dan BPS RI Sepakati Sinergi Data Perencanaan Pembangunan Daerah

Roti Jala

Roti jala adalah salah satu hidangan sarapan Melayu yang populer. Bentuknya menyerupai jaring tipis dengan lubang-lubang kecil, sehingga dinamakan “jala”.

Terbuat dari campuran tepung, roti ini biasanya disajikan dengan kari ayam yang gurih, atau kadang ditambahkan saus durian sebagai pelengkap.

Selain sarapan, roti jala sering hadir pada acara pernikahan atau perayaan lainnya. Varian lainnya termasuk penyajian dengan kari sapi atau kambing untuk sensasi rasa berbeda.

BACA JUGA:India dan Warisan Kuliner yang Mendunia: Sajian Lezat Penuh Cita Rasa

Mi Lendir

Mi lendir menjadi hidangan khas Pekanbaru yang unik karena kuahnya kental dan kaya rasa. Berbahan dasar mi kuning, tauge, telur rebus, cabai rawit, dan bawang goreng,

kuahnya dibuat dari campuran kacang tanah dan ubi dengan bumbu Melayu. Tambahan ebi memberikan aroma dan rasa yang lebih dalam. Mi lendir bisa ditemui di warung pinggir jalan maupun restoran, dan selalu menjadi favorit bagi penikmat kuliner lokal.

Lopek Bugi

Sumber: