Resep Cara Membuat Donat yang Empuk, Renyah dan Mengembang Sempurna

BACA JUGA:Lezat dan Menggoda! Inilah Deretan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Wajib Dicoba

Cara Membuat Donat:

Aktifkan ragi:

Campurkan ragi dengan 1 sdm gula dan 100 ml susu hangat, aduk, diamkan 10 menit hingga berbuih.

Uleni adonan:

Campurkan tepung, sisa gula, kuning telur, dan larutan ragi.

Tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Masukkan margarin dan garam:

Setelah adonan setengah kalis, masukkan margarin dan garam.

Uleni hingga adonan kalis elastis (sekitar 15–20 menit).

BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis

Proofing pertama:

Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan ±45–60 menit hingga mengembang 2x lipat.

Bentuk donat:

Kempiskan adonan, bagi rata (±40–50 gram per bola), bulatkan, lalu lubangi tengahnya atau cetak dengan cetakan donat.

Sumber: