Bolu Kukus Keju Lumer, Sensasi Keju yang Melembutkan Setiap Gigitan

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok telur dan gula selama sekitar 5-7 menit hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.

Proses ini bertujuan untuk membuat adonan menjadi ringan dan mengembang, yang akan membuat bolu kukus lebih lembut.

3. Tambahkan Bahan Cair

Setelah telur dan gula mengembang, masukkan susu cair dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan mentega yang digunakan sudah dalam keadaan cair dan tidak terlalu panas, agar tidak merusak tekstur adonan.

4. Masukkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu dan baking powder agar tidak ada gumpalan pada adonan. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu kukus tidak menjadi keras.

Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memberi aroma pada adonan. Aduk rata kembali.

BACA JUGA:Ini Resep Banana Roll yang Lezat dan Nikmat, Dibalut Coklat Lumer!

5. Tambahkan Keju Parut

Setelah adonan tercampur rata, tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Keju cheddar memberikan rasa gurih yang nikmat pada bolu kukus ini. Aduk rata sampai keju tercampur dengan baik ke dalam adonan. Jika ingin bolu kukus lebih cheesy, Anda bisa menambahkan lebih banyak keju sesuai selera.

6. Pewarna Makanan (Opsional)

Jika ingin memberi warna pada bolu kukus, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan sesuai selera. Misalnya, pewarna kuning agar bolu kukus memiliki warna yang cerah. Aduk rata sehingga warna tercampur merata pada adonan.

7. Pindahkan ke Cetakan

Oleskan sedikit mentega atau minyak pada cetakan bolu kukus agar bolu tidak lengket. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan hingga sekitar 2/3 tinggi cetakan. Ini memberikan ruang untuk bolu mengembang saat dikukus.

BACA JUGA:Coba Resep Bika Ambon Ekonomis, Kue Khas Medan yang Mudah Dibuat di Rumah

Sumber: