Bakwan Anti Kocar-kacir, Tips Membuatnya Renyah dan Utuh saat Digoreng

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

1/2 sendok teh baking powder (agar lebih mengembang)

150-200 ml air es (sesuaikan dengan kekentalan adonan)

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bakwan

BACA JUGA:Resep Klepon Isi Kacang Wijen, Camilan Manis dengan Sentuhan Khas Nusantara

Langkah-Langkah Membuat Bakwan Renyah dan Utuh

Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat bakwan yang renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng:

1. Persiapkan Semua Bahan

Sebelum membuat adonan bakwan, pastikan semua bahan sudah dipersiapkan dengan baik. Cuci bersih sayuran seperti wortel dan kol, kemudian serut wortel dan iris halus kol.

Jagung manis bisa diserut dengan pisau atau parutan. Iris tipis daun bawang dan haluskan bawang putih. Semua bahan ini akan dicampurkan dalam adonan tepung nanti.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam sebuah wadah besar, masukkan tepung terigu, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Baking powder akan membantu adonan bakwan lebih mengembang dan membuat tekstur bakwan menjadi lebih renyah. Aduk rata bahan-bahan kering ini agar tercampur merata.

BACA JUGA:Resep Sayur Daun Singkong, Hidangan Tradisional yang Penuh Khasiat

3. Tambahkan Sayuran dan Telur

Masukkan sayuran yang sudah dipersiapkan, seperti wortel, kol, jagung, dan daun bawang, ke dalam wadah tepung. Aduk rata sayuran dengan bahan kering.

Sumber: