Inillah Resep Camilan Pempek, dan Cara Pembuatan yang Lebih Sehat!

Cara membentuk:

buat campuran pempek, aduk rata homogen ikan yg telah dihaluskan serta setengah bagian air. lalu tuang gandum, kocok homogen, masukkan tepung tapioka serta residu air samil terus campurkan dan kocok.

tuang bumbu kaldu ayam, garam, serta bawang putih serbuk. kocok hingga tercampur merata. diamkan.

BACA JUGA:Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram yang Lezat dan Menggugah Selera

Didihkan air pada panci. waktu telah mendidih, kecilkan barah kemudian sisihkan. Bagi campuran menjadi 4 bagian, bulatkan. lalu gulingkan ke tepung tapioka sampai tertutup rata supaya adonan lebih mudah dibuat.

Ambil satu bagian campuran, bentuk sebagai mangkuk, tuang telur ke dalamnya. lalu, tutup perlahan, tata bagian pinggirnya hingga membuat mirip kapal selam.

masukkan pempek secara perlahan ke dalam air mendidih. Masak sampai pempek mengapung, lalu angkat. Gulingkan ke atas tepung tapioka. lalu, ulangi proses serupa di residu pempek.

panaskan minyak, masak pempek hingga kulitnya terasa garing serta berwarna cokelat keemasan. Angkat, lalu tiriskan.

BACA JUGA:Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram yang Lezat dan Menggugah Selera

Buat saus cuko, masak seluruh bahan hingga mendidih. Angkat, kemudian saring.

Sajikan pempek bersama cuko dan pelengkap.

Tips mengolah Pempek yang Lebih Sehat

Meskipun pempek sintesis sendiri mampu terjaga kualitasnya, tapi tumpukan lemak yang terkandung pada dalamnya seringkali sulit buat kamu hindari. Maka itu, konsumsinya permanen perlu kamu batasi. 

BACA JUGA:Kue Kacang Sempurna, Resep Lembut dan Renyah yang Mudah Dibuat

Pempek memiliki kandungan 39 kilo kalori (kkal), 1 kkal setara dengan 1.000 kalori. Selain itu, pempek jua mengandung 4,72 gr karbohidrat, 1,04 gram lemak, dan  2,52 gram protein dalam setiap potongnya. 

Sumber: