Manisnya Brownies Matcha Cokelat, Lembut dengan Aroma Kelapa

1/4 sendok teh garam

100 gram cokelat batangan, potong kecil-kecil (dark chocolate atau milk chocolate sesuai selera)

Bahan Taburan:

50 gram kelapa parut kasar (dapat disangrai terlebih dahulu agar lebih wangi)

BACA JUGA:Ini Resep Tempe Orek Pedas Manis: Menciptakan Perpaduan Rasa yang Lezat!

Cara Membuat:

1. Persiapan Awal:

Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Siapkan loyang berukuran sekitar 20x20 cm, olesi dengan sedikit mentega dan taburi dengan sedikit tepung, atau gunakan kertas roti untuk mempermudah pengeluaran brownies setelah dipanggang.

Lelehkan mentega dengan cara dipanaskan dalam wajan kecil di atas api kecil atau menggunakan microwave selama 30 detik. Setelah mentega meleleh, angkat dan biarkan sedikit dingin.

2. Membuat Adonan Brownies:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan gula pasir, telur, dan ekstrak vanila. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kocok hingga adonan sedikit mengembang dan berwarna lebih pucat.

Setelah itu, tambahkan mentega leleh yang telah sedikit dingin, aduk rata.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk matcha, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.

Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit-sedikit, aduk menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung atau matcha.

Terakhir, masukkan potongan cokelat batangan ke dalam adonan dan aduk rata. Cokelat yang meleleh saat dipanggang akan memberikan tekstur lembut dan rasa cokelat yang lebih intens pada brownies.

Sumber: