Sayur Lodeh Tempe, Cara Membuatnya yang Praktis dan Penuh Rasa

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)

2 butir kemiri

1 cm kunyit (atau bisa menggunakan kunyit bubuk)

1 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Garam secukupnya

1 sendok teh gula merah serut

BACA JUGA:Mie Gacoan Homemade, Resep Praktis Mie Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan

Langkah-Langkah Pembuatan:

Persiapkan Bahan-Bahan Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong tempe menjadi dadu atau serong sesuai selera. Cuci bersih sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan terong.

Potong kacang panjang menjadi 4-5 cm, sedangkan terong dan wortel dipotong sesuai selera. Untuk santan, jika menggunakan santan kelapa segar, peras kelapa parut dan ambil santannya. Jika menggunakan santan kemasan, cukup siapkan 1 liter santan.

Haluskan Bumbu Haluskan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk sayur lodeh. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan sedikit garam ke dalam ulekan atau blender.

Sumber: