6. Gohu Manado
Gohu Manado sering disebut sebagai sashimi khas Manado.
Makanan ini terbuat dari pepaya muda yang diolah seperti asinan dengan cita rasa segar, pedas, dan sedikit asam.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Khas Sumbawa, Sajian Eksotis dari Timur Nusantara
Gohu paling nikmat disantap saat cuaca panas atau pada siang hari.
7. Brenebon
Brenebon adalah sup kacang merah khas Manado yang dimasak dengan aneka sayuran dan kuah kaldu gurih.
Nama “brenebon” berasal dari bahasa Belanda, yaitu bruine bonen yang berarti kacang cokelat.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Khas Sumbawa, Sajian Eksotis dari Timur Nusantara
Bumbu yang digunakan meliputi bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh, merica, garam, dan gula.
8. Pampis
Pampis merupakan olahan ikan cakalang suwir yang dimasak kering bersama bumbu rempah.
Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan tongkol.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Takoyaki Rumahan, Peluang Usaha Kuliner yang Menjanjikan
Berbeda dengan cakalang fufu, pampis tidak melalui proses pengasapan.
Hidangan ini biasanya dimakan bersama nasi, atau dijadikan isian panada dan lalampa.