Rahasia Kue Talam Tetap Lembut dan Awet, Ini 6 Caranya
Rahasia Kue Talam Tetap Lembut dan Awet, Ini 6 Caranya-pagaralampos-kolase
PAGARALAM POS.COM - Kue talam adalah salah satu jajanan tradisional yang masih banyak digemari.
Ciri khasnya terletak pada tekstur yang lembut, sedikit kenyal, serta perpaduan rasa gurih dan manis dari santan dan gula.
Agar hasilnya tidak keras, bertekstur kasar, atau mudah berubah setelah dingin, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan selama proses pembuatan.
Berikut enam tips yang bisa diterapkan saat membuat kue talam di rumah.
BACA JUGA:5 Resep Makanan Khas Kalimantan Tengah, Unik dan Menggugah Selera
1. Pastikan Adonan Tercampur dengan Baik
Untuk membuat kue talam, bahan seperti tepung beras, tepung sagu, ubi, dan gula perlu dicampurkan hingga benar-benar merata.
Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang menggumpal.
Adonan yang tercampur dengan baik akan membantu menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan tidak keras setelah dikukus.
BACA JUGA:Tips Bikin Kentang Goreng Super Renyah dan Tak Mudah Lembek, Cocok untuk Jualan
2. Masukkan Santan Sedikit demi Sedikit
Jangan langsung menuangkan seluruh santan ke dalam adonan.
Tambahkan secara bertahap sambil terus diaduk hingga konsistensinya sesuai.
Pada kue talam berlapis, adonan untuk bagian bawah umumnya dibuat lebih kental dibandingkan adonan lapisan atas.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
