rasa asin dengan jumlah natrium yang bisa dikurangi jika digunakan dengan bijak.
Mengandung Fitonutrien
Kedelai dalam kecap mengandung senyawa isoflavon yang memiliki efek seperti estrogen ringan (phytoestrogen).
BACA JUGA:11 Kebaikan Brussel Sprout untuk Kesehatan, Cek disini
yang bisa mendukung kesehatan hormonal, terutama pada wanita.
Perhatian: Risiko Jika Dikonsumsi Berlebihan
Walaupun punya manfaat, kecap juga memiliki beberapa risiko jika dikonsumsi terlalu banyak:
Tinggi Natrium: Dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau gangguan ginjal jika dikonsumsi berlebihan.
BACA JUGA:Daun Miana Dan 7 Manfaatnya untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui
Mengandung Aditif (pada kecap industri): Beberapa kecap mengandung pengawet, pewarna, atau MSG.
Alergi Kedelai atau Gluten: Tidak cocok untuk orang dengan alergi kedelai atau intoleransi gluten (pada kecap yang memakai gandum).
Tips Sehat Mengonsumsi Kecap
Pilih kecap fermentasi alami (tradisional) tanpa bahan tambahan buatan.
BACA JUGA:Jarang Diketahui Inilah 8 Manfaat Daun Sambiloto Untuk Kesehatan!
Gunakan secukupnya sebagai penambah rasa, bukan sebagai bahan utama.
Perhatikan kandungan natrium di label, terutama jika punya masalah tekanan darah.