Menggoyang Lidah di Bemgkulu, Ternyata Jajanannya Lezat Lezat

BACA JUGA:Mantap! Udaranyanya Adem Ditemani Kudapan Khas Hingga Jajanan Pinggir Jalan Serba Ada di Wonosobo

Jenis ikan yang dipakai bisa apa saja, terserah mau pakai ikan air tawar atau ikan laut.

Untuk cara mengolahnya tidaklah sulit. Cukup bersihkan dan cuci ikan, kemudian baluri dengan bumbu halus.

Bumbu halusnya pun cukup mudah Anda dapatkan sebab terdiri kencur, cabai, garam, bawang putih, dan kelapa parut.

Nantinya ikan yang sudah terbumbui akan dibungkus menggunakan daun talas dan direbus sampai matang.

Proses perebusan ikan ini sendiri bisa memakan waktu sampai sekitar delapan jam.

Pemakaian daun talas pada Pendap bertujuan agar aroma amis ikan hilang, dan berubah jadi wangi daun talas.

Masyarakat sekitar biasa mengkonsumsi Pendap dengan sepiring nasi hangat, sayur, dan sambal.

3. Lemang Tapai

Selain sebagai makanan khas Melayu, kuliner lemang juga cukup terkenal di daerah Sumatera, termasuk salah satunya di Bengkulu.

Untuk lemangnya terbuat dari beras ketan putih dengan bumbu kemiri dan bawang putih halus.

Cara memasaknya yaitu membungkus lemang dengan daun pisang dan bakar di dalam bambu selama 2-3 jam.

Sementara untuk tapainya, menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi dengan ragi dalam kurun waktu dua malam.

Oleh masyarakat setempat makanan khas ini sering disajikan saat ada acara hajatan.

Namun Anda pun tetap bisa menyantapnya saat pagi hari atau sebagai cemilan di sore hari saat bersantai.

4. Bolu Koja Bengkulu