Bahan:
150 gram kentang
1 sdm air kapur siri, ambil bagian beningnya
50 gram kacang tanah kupas
50 gram teri medan
1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
2 lembar daun jeruk purut
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
2 sdt garam
1/2 sdt terasi matang
garam secukupnya
Cara membuat:
Kupas kentang, lalu, iris-iris seukuran korek api dan rendam dengan air dan campuran air kapur sirih, tiriskan.