Wisata Kuliner Bekasi: Menelusuri Cita Rasa dan Tradisi Lokal

PAGARALAMPOS.COM - Kota Bekasi, yang berada di sebelah timur Jakarta, dikenal sebagai kawasan penyangga ibu kota dengan perkembangan yang sangat cepat.

Di balik hiruk-pikuk kota dan padatnya aktivitas industri, Bekasi menyimpan kekayaan budaya lokal, termasuk dalam bidang kuliner.

Makanan khas Bekasi merupakan hasil akulturasi budaya Betawi, Sunda, dan Jawa, tercermin dalam hidangan-hidangan unik dan lezat.

Meskipun belum setenar kuliner dari kota besar lainnya, makanan tradisional Bekasi menyuguhkan cita rasa autentik yang patut dicoba.

erikut beberapa kuliner khas Bekasi yang wajib diketahui dan dicicipi:

BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Langsa: Sajian Wajib untuk Pecinta Makanan Aceh

BACA JUGA:Beragam Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketaahui!

BACA JUGA:Walikota Tinjau Penanganan Kesehatan Korban Pengkonsumsi Daging Kucing

1. Sayur Gabus Pucung

Sayur gabus pucung menjadi salah satu hidangan paling ikonik dari Bekasi. Berbahan dasar ikan gabus yang dimasak dengan kuah hitam dari kluwek, sajian ini memiliki rasa gurih dan sedikit pahit khas.

Mirip rawon Jawa Timur dari segi tampilan, sayur ini memiliki bumbu rempah tradisional seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan serai.

Dahulu hanya disajikan pada acara adat, kini sayur gabus pucung dapat ditemukan di rumah makan khas Betawi maupun Bekasi.

2. Kue Rangi

Kue rangi adalah camilan tradisional Betawi yang populer di Bekasi. Terbuat dari tepung sagu dan kelapa parut, kue ini dipanggang dalam cetakan khusus hingga bagian luar garing dan dalamnya tetap kenyal. Setelah matang, kue ini disiram saus gula merah yang sedikit mengental.

Sumber: