Wisata Rasa ala Dayak: Makanan Tradisional yang Wajib Dicoba

PAGARALAMPOS.COM - Suku Dayak yang mendiami Kalimantan memiliki ragam kuliner tradisional yang menarik untuk dicoba.

Hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya dan sejarah, mencerminkan kekayaan alam serta tradisi masyarakat setempat.

Mencicipi makanan khas Dayak merupakan pengalaman unik bagi para pecinta kuliner nusantara.

1. Juhu Umbut Rotan

Hidangan yang menggunakan pucuk rotan muda sebagai bahan utama, direbus hingga empuk. Rasanya khas, sedikit pahit dan gurih, biasanya dimasak bersama ikan atau daging.

2. Juhu Singkah (Umbut Kelapa)

Terbuat dari batang muda kelapa yang diiris tipis. Bisa dimasak menjadi tumisan, gulai, atau direbus dengan santan dan rempah khas Dayak.

BACA JUGA:Menelusuri Kuliner Samarinda: 7 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba

3. Asam Patikala

Sayur tradisional yang memakai bunga kecombrang (patikala) sebagai bahan utama. Rasanya segar, sedikit asam, dan memiliki aroma bunga yang khas.

4. Juhu Kujang

Sup khas Dayak dengan sayuran hutan dan rempah alami. Biasanya dimasak bersama ikan sungai atau daging, memberikan cita rasa gurih alami.

5. Tumpi

Kudapan mirip rempeyek yang terbuat dari tepung beras dengan taburan kacang tanah. Teksturnya renyah dan rasanya gurih.

Sumber: