Cara Membuat Otak-Otak Tahu, Gurih dan Nikmat untuk Camilan Sehari-hari

PAGARALAMPOS.COM - Otak-otak tahu adalah salah satu variasi dari Otak-otak tradisional yang biasanya menggunakan ikan sebagai bahan utama.

Namun, dalam resep ini, tahu digunakan sebagai pengganti ikan, menjadikannya pilihan yang lebih ringan dan cocok untuk vegetarian.

Dengan rasa gurih dan tekstur lembut dari tahu, otak-otak tahu bisa menjadi camilan atau hidangan pendamping yang lezat. Proses pembuatannya pun tidak sulit dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Berikut adalah resep lengkap cara membuat otak-otak tahu yang enak dan sederhana.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat otak-otak tahu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

5 buah tahu putih (pilih tahu yang padat, bisa menggunakan tahu keras agar lebih mudah dibentuk)

100 gram udang, cincang halus (optional, bisa diganti dengan jamur untuk versi vegetarian)

2 sendok makan tepung sagu atau tepung maizena (untuk kekentalan adonan)

2 sendok makan kecap manis

1 butir telur

2 sendok makan daun bawang, iris halus

1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau kaldu jamur bubuk (opsional, untuk penambah rasa umami)

1 sendok teh garam

Sumber: