Perbedaan Telur Pucat dan Orange, Mana yang Lebih Sehat untuk Kesehatan Anda?

Dalam konteks telur, karotenoid yang paling dikenal adalah lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan mata.

Telur dengan kuning telur yang lebih oranye biasanya mengandung lebih banyak karotenoid ini, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan memperlambat degenerasi makula yang terkait dengan penuaan.

Selain itu, karotenoid juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Jadi, telur dengan warna kuning telur yang lebih oranye cenderung memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi.

BACA JUGA:Manfaat Sarsaparilla Tanaman ini Dapat Mencegah atau Bahkan Mengobati berbagai Masalah Kesehatan!

4. Kandungan Nutrisi dalam Telur Pucat dan Oranye

Dari segi kandungan nutrisi, perbedaan utama antara telur dengan kuning telur pucat dan oranye adalah kandungan karotenoid dan vitamin.

Telur dengan kuning telur oranye cenderung mengandung lebih banyak vitamin A dan antioksidan, sementara telur dengan kuning telur pucat biasanya memiliki kandungan karotenoid yang lebih rendah.

Namun, perbedaan ini tidak terlalu signifikan dalam hal kandungan protein dan lemak, karena keduanya akan mengandung jumlah yang serupa dalam hal nutrisi dasar.

Berikut ini adalah beberapa perbedaan kandungan gizi yang dapat ditemukan pada telur dengan kuning telur yang berbeda:

Vitamin A: Telur dengan kuning telur oranye mengandung lebih banyak vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Karotenoid: Telur dengan kuning telur oranye lebih kaya akan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan dan mengurangi risiko degenerasi makula.

Omega-3: Beberapa ayam yang diberi pakan kaya omega-3, seperti biji rami, menghasilkan telur dengan kandungan omega-3 yang lebih tinggi. Meskipun ini tidak langsung berhubungan dengan warna kuning telur, pakan ayam tetap memengaruhi kualitas gizi telur.

Namun, perlu dicatat bahwa meskipun telur dengan kuning telur oranye memiliki manfaat gizi tambahan, kedua jenis telur (baik yang pucat maupun oranye) tetap merupakan sumber protein dan lemak sehat yang sangat baik.

BACA JUGA:Puskesmas Serentak Berikan Pelayanan Cek Kesehatan Gratis

5. Mana yang Lebih Sehat?

Sumber: