Cara Membuat Ayam Bacem Khas Jawa yang Empuk dan Penuh Rasa

5. Menggoreng Ayam:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga bagian luar ayam berwarna cokelat keemasan dan sedikit kering. Goreng ayam secara bertahap agar hasilnya lebih merata.

Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Jika suka, bisa menambahkan sedikit bumbu sisa rebusan ayam untuk mengolesi ayam sebelum digoreng, agar rasanya semakin meresap.

6. Penyajian:

Ayam bacem khas Jawa siap disajikan. Sajikan ayam bacem ini bersama nasi putih hangat dan sambal terasi atau sambal kecap, serta lalapan seperti mentimun, tomat, atau selada untuk menambah kenikmatan hidangan.

BACA JUGA: Makanan ini Populer di Indonesia, Sate Ayam Mudah Dibuat di Rumah Ini Resep Sate Ayam Bumbu Kacang!

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih meresap, Anda bisa merebus ayam lebih lama dengan api kecil, sehingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.

Jika ingin rasa ayam bacem lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam bumbu perendam.

Agar ayam bacem lebih praktis, Anda bisa menggunakan ayam kampung yang lebih kecil agar memasaknya lebih cepat dan bumbu lebih mudah meresap.

Penggunaan air kelapa saat merendam ayam memberikan rasa yang lebih gurih pada ayam bacem, namun jika tidak tersedia, air biasa tetap bisa digunakan.

Variasi:

Anda bisa mengganti ayam dengan tahu atau tempe untuk membuat bacem tahu tempe yang enak. Caranya sama, cukup rendam tahu atau tempe dalam bumbu perendam, lalu rebus dan goreng seperti pada ayam.

Menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau cengkeh juga bisa memberikan aroma dan rasa yang lebih khas pada ayam bacem.

Ayam bacem khas Jawa ini sangat cocok untuk hidangan keluarga atau acara tertentu. Rasanya yang manis dan gurih membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba resep ayam bacem ini di rumah dan semoga berhasil!

Sumber: