Mie Ayam Purwokerto, Resep Mudah yang Membawa Rasa Khas Nusantara

Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih geprek dan jahe geprek hingga harum.

Setelah itu, tambahkan kaldu ayam ke dalam panci. Jika Anda tidak memiliki kaldu ayam segar, bisa menggunakan kaldu ayam bubuk yang dicampur dengan air.

Masukkan daun bawang ikat simpul, kecap manis, garam, dan merica. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap.

Setelah kuah mendidih, angkat dan saring kuahnya agar tidak ada ampas bawang atau jahe. Biarkan kuah tetap hangat.

BACA JUGA:Rahasia Ayam Pop Padang, Resep Ayam Empuk dengan Rasa Khas

3. Merebus Mie:

Rebus mie telur dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar mie tidak saling menempel. Rebus mie hingga matang atau sesuai petunjuk pada kemasan.

Angkat mie, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.

4. Penyajian:

Letakkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji.

Tuangkan ayam tumis di atas mie dan beri sedikit kuah panas di sekitar mie agar rasanya lebih sedap.

Tambahkan telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian di atas mie.

Taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.

Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau kangkung sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Ayam Khas Purwokerto yang Lezat:

Sumber: