Es Cincau Jeli Santan, Perpaduan Manis dan Gurih yang Pas di Mulut

Masak campuran santan dan agar-agar di atas api kecil, sambil terus diaduk. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk terus hingga gula larut dan agar-agar benar-benar larut.

Setelah mendidih dan mengental, angkat dari api. Diamkan sejenak hingga jeli santan sedikit mendingin, lalu tuang ke dalam wadah datar dan biarkan hingga mengeras.

Setelah jeli santan mengeras, potong-potong jeli santan menjadi dadu kecil atau sesuai selera.

BACA JUGA:Kreasi Oseng Tahu, 5 Resep Nikmat yang Bikin Selera Meningkat

3. Membuat Sirup Manis:

Dalam panci kecil, masukkan gula pasir dan air. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul.

Rebus campuran gula dan air tersebut hingga gula larut dan sirup sedikit mengental. Angkat dan biarkan dingin.

Sirup ini akan memberikan rasa manis tambahan pada es cincau jeli santan segar.

4. Menyiapkan Es Cincau Jeli Santan Segar:

Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu ke dalam gelas atau mangkuk saji.

Tambahkan potongan jeli santan di atas cincau hitam.

Jika Anda suka, bisa menambahkan es serut ke dalam gelas atau mangkuk agar lebih dingin dan menyegarkan.

Tuang sirup manis ke dalam campuran cincau dan jeli santan. Sesuaikan jumlah sirup sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.

Aduk rata semua bahan dalam gelas atau mangkuk saji.

BACA JUGA:Rahasia Ayam Pop Padang, Resep Ayam Empuk dengan Rasa Khas

Sumber: