Gulai Ikan Patin: Cita Rasa Autentik dari Tradisi Kuliner Suku Besemah

Ketika gulai ikan patin diadaptasi oleh suku Besemah, ada beberapa perubahan yang membedakannya dari versi asli yang berkembang di wilayah pesisir.

Salah satu perbedaannya terletak pada pemilihan rempah.

Masyarakat Besemah lebih banyak menggunakan bahan segar seperti serai dan daun jeruk untuk memperkaya aroma hidangan.

Selain itu, tingkat kepedasan dalam gulai ini lebih seimbang dibandingkan dengan versi yang lebih pedas dari daerah lain.

BACA JUGA:Mengenal Pepes Teri Medan: Keunikan Rasa dan Tradisi Kuliner yang Terjaga

BACA JUGA:Menyelami Kuliner Khas Jakarta, Terkenal Nikmat Bagi Pencinta Kuliner!

Saat ini, gulai ikan patin tidak hanya menjadi hidangan khas masyarakat Besemah, tetapi juga dikenal luas di berbagai daerah Indonesia.

Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat, pernikahan, hingga jamuan istimewa bagi para tamu.

Dengan cita rasa yang unik serta sejarah yang panjang, gulai ikan patin menjadi salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut untuk terus dijaga dan dinikmati.

Sumber: