Resep Pukis Empuk yang Pasti Berhasil, Camilan Manis Tanpa Ribet

Diamkan adonan: Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan adonan selama 1-1,5 jam pada suhu ruangan.

Proses fermentasi ini memungkinkan ragi bekerja untuk mengembangkan adonan, menghasilkan tekstur pukis yang empuk dan berbuih. Pastikan tempatnya cukup hangat agar proses ini berjalan lancar.

Cek adonan: Setelah adonan mengembang, adonan seharusnya menggembung dan tampak bergelembung. Aduk adonan sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap, dan adonan siap untuk dipanggang.

3. Memasak Pukis:

Panaskan cetakan pukis: Panaskan cetakan pukis atau cetakan wafel dengan api kecil hingga benar-benar panas. Olesi cetakan dengan sedikit margarin atau minyak agar pukis tidak lengket.

Tuangkan adonan ke cetakan: Setelah cetakan panas, tuangkan adonan pukis ke dalam cetakan, hampir penuh, karena adonan akan mengembang.

Jangan terlalu banyak agar adonan tidak tumpah. Diamkan beberapa saat hingga bagian bawah adonan mengeras dan berwarna keemasan.

Tutup cetakan: Tutup cetakan pukis dan biarkan masak selama sekitar 5-7 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan dan bagian atasnya terlihat mengembang dan matang. Setelah itu, buka cetakan dan balikkan pukis dengan hati-hati agar kedua sisi matang rata.

Panggang sisi lainnya: Panggang bagian sisi lainnya hingga matang dan berwarna keemasan. Jika sudah matang sempurna, angkat pukis dan tiriskan.

BACA JUGA:5 Kreasi Tumis Sawi Putih, Resep Mudah dan Lezat untuk Setiap Momen

4. Penyajian dan Topping (optional):

Tambahkan topping: Pukis yang sudah matang bisa langsung diberi topping sesuai selera. Kamu bisa menaburkan keju parut di atasnya, menambahkan coklat meses, atau taburan gula halus untuk sensasi manis ekstra.

Sajikan: Nikmati pukis yang empuk dan lezat selagi hangat. Pukis ini bisa menjadi camilan pagi atau sore yang sempurna, baik untuk keluarga maupun teman-teman.

Tips Agar Pukis Empuk Anti Gagal:

Perhatikan suhu air: Pastikan air yang digunakan untuk melarutkan ragi tidak terlalu panas, karena ragi akan mati jika terlalu panas. Suhu air idealnya sekitar 37°C.

Sumber: