Cara Mudah Membuat Sambal Ayam Geprek dengan Rasa Juara

Cara Membuat Sambal Pedas Gurih:

1. Menghaluskan Bumbu:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat dalam sedikit minyak goreng dengan api sedang. Tumis hingga bumbu harum dan cabai layu, sekitar 4-5 menit.

Jika ingin rasa sambal yang lebih gurih, tambahkan terasi dan tumis sebentar hingga terasi matang. Anda bisa melewatkan langkah ini jika tidak ingin menggunakan terasi.

2. Menghaluskan Sambal:

Setelah semua bahan tumis matang, angkat dan biarkan agak dingin. Setelah itu, haluskan bahan tumisan tersebut dengan menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta sambal yang halus.

Setelah halus, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sambal terasa terlalu pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa.

BACA JUGA:Dadar gulung Tidak Kalah Enak Dari Pancake Khas Eropa, Inilah Resep yang Mudah Dibuat di Rumah!

3. Menumis Sambal:

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dan tuangkan sambal yang sudah dihaluskan. Tumis sambal dengan api kecil hingga sambal mengeluarkan aroma harum dan agak mengental, sekitar 5-7 menit.

Penyajian:

Setelah ayam geprek dan sambal siap, letakkan ayam yang sudah digeprek di atas piring saji.

Tuangkan sambal pedas gurih yang sudah dimasak di atas ayam geprek, pastikan sambalnya merata agar rasa pedas dan gurihnya terasa pada setiap gigitan.

Anda bisa menambahakn pelengkap seperti lalapan (timun, tomat, selada) atau nasi hangat sebagai pendamping ayam geprek pedas gurih ini.

BACA JUGA:Resep Bihun Goreng Sederhana, Praktis Bisa Dilakukan Dirumah!

Sumber: