Tips Sukses Membuat Ikan Goreng Tepung Renyah yang Tak Tertandingi

PAGARALAMPOS.COM - Ikan goreng tepung renyah adalah salah satu hidangan yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Teknik yang tepat dalam membuat ikan goreng tepung renyah dapat menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera.

Agar ikan goreng tepung renyah tetap sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam proses persiapan dan penggorengan. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat ikan goreng tepung renyah yang sempurna.

1. Pilih Ikan yang Tepat

Salah satu langkah pertama untuk membuat ikan goreng tepung renyah adalah memilih ikan yang tepat. Beberapa jenis ikan yang sangat cocok untuk digoreng dengan tepung adalah ikan yang memiliki daging tebal dan tekstur yang tidak mudah hancur saat digoreng.

Beberapa ikan yang sering digunakan antara lain ikan nila, ikan lele, ikan bandeng, ikan kerapu, atau ikan mujair. Pastikan ikan yang Anda pilih segar, karena ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik saat digoreng.

Jika Anda menggunakan ikan yang memiliki kulit seperti ikan bandeng atau lele, pastikan kulitnya sudah dibersihkan dengan baik agar tidak ada bau amis yang tertinggal. Anda bisa menggunakan air lemon atau air asam jawa untuk membantu menghilangkan bau amis pada ikan.

BACA JUGA:Bau yang Memiliki Ciri Khas Pekat, Menjadi Populer Dikalangan Indonesia, Ini 3 Resep Semur Jengkol Pedas

2. Marinasi Ikan dengan Bumbu yang Tepat

Marinasi ikan sebelum digoreng adalah langkah penting untuk memberikan rasa yang meresap ke dalam daging ikan.

Anda bisa membuat bumbu marinasi dari bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar, dan sedikit air jeruk nipis atau air asam jawa. Biarkan ikan meresap bumbu selama sekitar 15-30 menit. Jangan terlalu lama merendam ikan, karena bisa membuat tekstur daging ikan menjadi lembek.

Jika Anda ingin variasi rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu bubuk seperti paprika atau cabai untuk memberikan rasa pedas dan warna yang lebih menarik pada ikan goreng tepung.

3. Gunakan Tepung yang Tepat

Untuk mendapatkan hasil ikan goreng tepung yang renyah, pemilihan tepung sangat penting. Tepung yang umum digunakan untuk membuat ikan goreng tepung renyah adalah tepung terigu, tepung beras, atau campuran keduanya.

Sumber: