Kwetiau Siram Ala Restoran, Tips Masak Lezat dan Gurih di Dapur Sendiri

3. Memasak Kwetiau dan Daging

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.

Setelah itu, masukkan potongan ayam (atau daging pilihan Anda) dan tumis hingga daging berubah warna dan matang sempurna. Jika menggunakan udang, Anda bisa menambahkannya setelah daging ayam mulai matang.

Setelah daging matang, masukkan sayuran yang telah dipotong, seperti sawi hijau atau wortel. Tumis hingga sayuran sedikit layu, namun tetap renyah dan segar. Anda bisa menambahkan sedikit air agar sayuran tidak cepat kering.

4. Menambahkan Kwetiau dan Saus

Setelah bahan-bahan utama ditumis hingga matang, saatnya menambahkan kwetiau ke dalam wajan. Jika kwetiau yang Anda gunakan sudah dimasak sebelumnya, pastikan untuk memisahkan kwetiau agar tidak menggumpal. Masukkan kwetiau ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan tumisan lainnya.

Kemudian, tuangkan saus yang sudah Anda siapkan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kwetiau terlapisi saus secara merata. Pastikan saus meresap ke dalam kwetiau dan bahan lainnya.

Biarkan kwetiau dan sausnya meresap dengan sempurna selama beberapa menit. Jika kuah terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

5. Menambahkan Telur

Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, pecahkan sebutir telur ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan yang ada.

Biarkan telur sedikit matang, lalu aduk lagi hingga tercampur rata dengan kwetiau dan bahan lainnya. Telur akan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada kwetiau siram yang Anda buat.

6. Finishing dan Penyajian

Setelah kwetiau terlapisi saus dengan baik dan telur matang, Anda bisa mencicipi terlebih dahulu untuk menyesuaikan rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau lada putih untuk menambah cita rasa. Angkat kwetiau siram dari wajan dan sajikan di piring saji.

Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan taburan daun bawang cincang atau biji wijen panggang untuk mempercantik tampilan dan memberikan tambahan aroma pada hidangan. Kwetiau siram siap disajikan hangat sebagai menu utama yang lezat.

Sumber: