Udang Saus Tiram Super Enak, Paduan Gurih dan Sedap yang Pas di Setiap Momen

Cuci bersih udang, kemudian tiriskan airnya.

Iris tipis daun bawang dan paprika, serta wortel jika digunakan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe dengan menggunakan ulekan atau blender.

Menumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau pan besar dengan api sedang.

Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe) hingga harum dan matang. Proses ini akan mengeluarkan aroma khas dari bumbu dan memberikan rasa yang lebih dalam pada saus.

Memasak Udang:

Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang (sekitar 2-3 menit). Jangan terlalu lama memasak udang, karena teksturnya bisa menjadi keras.

BACA JUGA:Bikin Cireng Tahu di Rumah! Resep Camilan Renyah yang Pasti Disukai

Membuat Saus Tiram:

Setelah udang matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk (jika pakai) ke dalam wajan.

Tuangkan sedikit air (sekitar 100 ml) untuk melarutkan bumbu-bumbu dan membentuk saus. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama 1-2 menit.

Mengentalkan Saus:

Setelah saus mulai mendidih, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus menjadi kental dan mengilap. Anda bisa menyesuaikan kekentalan saus dengan menambahkan sedikit air jika terlalu kental.

Penambahan Sayuran dan Penyelesaian:

Sumber: