Abura Pan Otentik, Rahasia Roti Goreng Ala Jepang yang Renyah dan Lembut

Bahan Isian (opsional):

Selai kacang, coklat, atau krim custard (pilih sesuai selera)

Bisa juga menggunakan isian keju, daging cincang, atau kacang-kacangan sesuai preferensi

Bahan Pelapis:

100 gram tepung terigu (untuk celupan roti)

1 butir telur (untuk celupan)

200 gram minyak goreng (untuk menggoreng)

BACA JUGA:Rahasia Lezat! Resep Bakso Ayam Rumahan yang Lembut dan Kenyal

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Adonan Roti:

Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan agar semua bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan bahan cair: Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur, susu cair hangat, dan mentega leleh. Aduk hingga adonan mulai terbentuk dan lembap. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air matang sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

Uleni adonan: Pindahkan adonan ke meja yang telah ditaburi sedikit tepung, lalu uleni selama sekitar 8-10 menit hingga adonan terasa elastis dan halus. Proses pengulenan ini sangat penting untuk menciptakan tekstur roti yang lembut.

Fermentasi pertama: Setelah adonan selesai diuleni, letakkan dalam mangkuk besar yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, dan diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

BACA JUGA:Kangen Warmindo? Coba 5 Resep Mie Nyemek Indomie yang Gampang Dibuat

Sumber: