Ayam Goreng Tepung Keriting, Teknik Tepat untuk Hasil Renyah dan Gurih

PAGARALAMPOS.COM - Ayam goreng tepung keriting adalah salah satu sajian yang sangat digemari oleh banyak orang, baik sebagai hidangan utama atau camilan yang nikmat.

Dengan lapisan tepung yang keriting dan renyah, ayam goreng ini memiliki tekstur luar yang garing dan rasa yang gurih di dalamnya. Ayam goreng tepung keriting ini juga sangat cocok disajikan bersama sambal atau saus favorit sebagai pelengkap.

Namun, untuk mendapatkan ayam goreng tepung keriting yang gurih dan renyah, ada beberapa teknik khusus yang perlu Anda perhatikan.

Dari pemilihan bahan, cara marinasi ayam, hingga proses penggorengan, semua langkah tersebut harus dilakukan dengan tepat agar hasilnya maksimal.

Berikut adalah teknik membuat ayam goreng tepung keriting yang gurih dan renyah.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil (paha, dada, sayap)

200 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung maizena (untuk memberikan tekstur lebih renyah)

1 sdt baking powder (agar tepung lebih mengembang dan renyah)

1 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional, untuk menambah rasa gurih)

Sumber: