Bikin Ketagihan! Resep Ayam Bumbu Rujak yang Lezat dan Mudah Dibuat

1 sendok teh gula merah serut (opsional)

1 sendok makan air asam jawa (opsional, untuk menambah rasa asam)

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

2 buah kemiri, sangrai

1 sendok teh terasi bakar

1/2 sendok teh kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar)

BACA JUGA:Ultimate Fudgy Brownies, Resep Cokelat Lezat yang Meleleh di Mulut

Cara Membuat Pepes Teri Medan:

1. Menyiapkan Ikan Teri:

Cuci ikan teri hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan garam yang menempel. Tiriskan dengan baik agar tidak ada air yang tersisa.

Setelah itu, ikan teri bisa digoreng sebentar untuk memberikan tekstur yang lebih renyah. Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan. Jika Anda menginginkan pepes teri yang lebih sehat, Anda bisa menghindari proses penggorengan ini dan langsung mengolah ikan teri.

Sumber: