Ubi Jalar Makanan Sehat, Tapi Apa yang Terjadi Jika Dikonsumsi Terlalu Banyak?

Ubi jalar mengandung serat yang sangat baik untuk pencernaan. Namun, mengonsumsi ubi jalar dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung, gas, atau diare.

Serat yang terlalu banyak bisa menyebabkan tubuh kesulitan untuk mencerna makanan dengan baik, terutama bagi mereka yang memiliki sistem pencernaan sensitif atau masalah pencernaan tertentu seperti sindrom iritasi usus besar (IBS).

4. Kelebihan Vitamin A (Hiperavitaminosis A)

Ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, mengandung beta-karoten yang sangat tinggi, yaitu prekursor dari vitamin A.

Meskipun vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh, mengonsumsi terlalu banyak ubi jalar dalam waktu yang lama dapat menyebabkan hipervitaminosis A.

Kondisi ini terjadi ketika tubuh menyimpan terlalu banyak vitamin A, yang dapat menyebabkan gejala seperti sakit kepala, mual, kelelahan, dan dalam kasus yang lebih parah, kerusakan organ hati.

BACA JUGA:Resep Soto Ayam Porsi Besar, Bumbu Segar dan Gurih untuk Hidangan Keluarga Besar

5. Kadar Kalium yang Terlalu Tinggi

Ubi jalar adalah sumber kalium yang baik. Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh, fungsi otot, dan tekanan darah.

Namun, mengonsumsi terlalu banyak kalium dalam waktu yang lama bisa menyebabkan masalah bagi orang yang memiliki gangguan ginjal.

Ginjal yang tidak berfungsi dengan baik mungkin tidak dapat mengeluarkan kalium dengan efektif, yang dapat menyebabkan hiperkalemia (kadar kalium yang terlalu tinggi dalam darah), yang dapat berbahaya dan menyebabkan gangguan irama jantung atau bahkan serangan jantung.

6. Kembung dan Gas

Serat yang terkandung dalam ubi jalar memang sangat bermanfaat untuk pencernaan, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat menyebabkan kembung, gas, atau perut terasa tidak nyaman.

Ubi jalar mengandung jenis serat tertentu yang bisa fermentasi di usus besar, yang akhirnya menghasilkan gas.

Bagi sebagian orang, terutama mereka yang tidak terbiasa dengan asupan serat tinggi, hal ini bisa menyebabkan perut terasa penuh dan tidak nyaman.

Sumber: