Waspada! Ini Buah-Buah yang Tidak Disarankan untuk Penderita Diabetes

3. Mencampur Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Pengayakan ini bertujuan untuk memastikan bahan kering tercampur rata dan terhindar dari gumpalan. Setelah itu, sisihkan campuran bahan kering ini.

4. Mencampur Bahan Basah

Kembali ke mangkuk berisi pisang halus, tambahkan gula pasir, telur, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanili. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur sempurna.

Pisang yang sudah halus memberikan kelembutan pada adonan, sementara mentega leleh memberikan rasa gurih yang seimbang.

BACA JUGA:Kulit Glowing Tanpa Perawatan Mahal, 5 Jus Alami yang Bikin Kamu Bersinar

5. Menggabungkan Bahan Basah dan Kering

Setelah bahan basah tercampur rata, tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk bahan basah.

Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga bahan tercampur rata, tetapi jangan overmix. Mengaduk terlalu lama akan membuat muffin menjadi keras, jadi cukup aduk hingga bahan tercampur dengan baik.

6. Menambahkan Cokelat Chip dan Kacang (Opsional)

Jika Anda suka, tambahkan cokelat chip atau potongan cokelat batang ke dalam adonan. Cokelat akan meleleh saat dipanggang, memberi rasa cokelat yang lebih kaya pada muffin.

Anda juga bisa menambahkan kacang kenari atau almond cincang untuk memberikan tekstur yang lebih crunchy pada muffin cokelat pisang ini. Aduk rata agar cokelat dan kacang tersebar merata dalam adonan.

BACA JUGA:Nikmati Puding Cincau Lezat dengan Saus Gula Merah yang Meleleh di Mulut!

7. Memanggang Muffin

Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan sebelumnya. Isi setiap cetakan sekitar 3/4 penuh agar muffin bisa mengembang dengan baik. Pastikan ada ruang di atas muffin untuk mengembang.

Sumber: