Muffin Cokelat Pisang, Kombinasi Sempurna Pisang Manis dan Cokelat Leleh

1 buah cabai merah, iris tipis

1 sendok makan petis udang

1 sendok teh terasi bakar

1 butir telur

1/2 potong ayam, potong kecil-kecil (opsional)

2 sendok makan kecap manis

Minyak untuk menumis

Irisan tomat dan mentimun untuk pelengkap

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

Masukkan terasi dan petis udang, tumis hingga mengeluarkan aroma khas.

Tambahkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil (jika menggunakan), masak hingga matang.

Masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu tambahkan nasi dingin.

Tuangkan kecap manis dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan terus aduk hingga rata.

Sajikan dengan irisan tomat dan mentimun.

Sumber: