Rahasia Mengolah Jantung Pisang Empuk, Lezat, dan Bebas Hitam

PAGARALAMPOS.COM - Jantung pisang, atau disebut juga dengan bungkah pisang dalam beberapa daerah, merupakan bagian dari bunga pisang yang sering dianggap sebagai makanan khas di beberapa daerah di Indonesia.

Jantung pisang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Namun, jantung pisang seringkali dianggap sulit untuk diolah karena teksturnya yang keras dan mudah berubah warna menjadi hitam setelah dipotong.

Agar jantung pisang bisa diolah dengan baik, empuk, dan tidak menghitam, ada beberapa langkah yang perlu diikuti.

BACA JUGA:Ingin Sehat Secara Alami? Coba Resep Obat Tradisional Kerajaan Sriwijaya!

1. Memilih Jantung Pisang yang Tepat

Sebelum mengolah jantung pisang, penting untuk memilih jantung pisang yang masih segar. Pilihlah jantung pisang yang berwarna merah muda atau ungu muda, karena ini menunjukkan bahwa jantung pisang masih muda dan lebih empuk.

Jantung pisang yang sudah tua biasanya lebih keras dan lebih banyak serat, sehingga kurang enak untuk dimakan.

Tips memilih jantung pisang:

Pastikan jantung pisang tidak terlalu tua dan masih dalam kondisi segar.

Pilih jantung pisang yang bulat dan padat, bukan yang sudah mulai layu atau kering.

BACA JUGA:Tolak Batuk dan Pilek dengan Cara Alami, Resep Tradisional yang Efektif

2. Membuka dan Membersihkan Jantung Pisang

Setelah memilih jantung pisang yang baik, langkah berikutnya adalah membersihkannya. Biasanya, jantung pisang dilapisi dengan beberapa lapisan daun pelindung yang keras dan kasar. Anda harus membuka lapisan-lapisan ini untuk mendapatkan bagian dalam yang bisa dimakan.

Sumber: