Okonomiyaki Tofu Hiroshima, Cita Rasa Jepang dengan Sentuhan Sehat

1 sendok makan aonori (rumput laut bubuk)

1 sendok makan mayones Jepang (jika suka)

1 sendok teh biji wijen

BACA JUGA:Resep Puding Es Teler, Dessert Kekinian yang Mudah dan Lezat

Cara Membuat Okonomiyaki Tofu Hiroshima:

1. Mempersiapkan Bahan-Bahan

Pertama-tama, rebus mie soba dalam air mendidih selama sekitar 4-5 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

Iris halus kol dan wortel, kemudian sisihkan. Iris daun bawang tipis-tipis.

Haluskan tofu menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut dan creamy.

2. Membuat Adonan Okonomiyaki

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, kaldu sayuran (atau air), telur (atau pengganti telur), garam, bubuk kaldu (jika menggunakan), kecap asin, saus Worcestershire, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas Jepang yang harum pada adonan.

Setelah itu, tambahkan kol iris, wortel serut, daun bawang, dan tofu halus ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

BACA JUGA:Meningkatkan Kesehatan dengan Air Rebusan Daun Salam, Manfaat yang Perlu Kamu Tahu

3. Memasak Okonomiyaki

Sumber: