Pepes Tahu Daun Pisang, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga

Saringan untuk menyaring bahan kering

Cetakan bolu kukus (bisa menggunakan cetakan muffin atau cup kecil)

Kukusan atau panci untuk mengukus

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Bahan dan Alat

Sebelum mulai membuat bolu kukus, pastikan semua bahan telah siap dan alat-alat yang diperlukan telah dipersiapkan.

Saring tepung terigu, baking powder, soda kue, dan kopi instan agar tidak ada gumpalan. Hal ini penting agar adonan bolu menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika menggunakan pewarna makanan, siapkan juga pewarna sesuai selera.

BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali

2. Kocok Telur dan Gula Pasir

Langkah pertama dalam membuat bolu kukus mekar kopi meses adalah mengocok telur dan gula pasir. Masukkan telur ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan gula pasir.

Kocok menggunakan mixer atau whisk hingga telur mengembang dan berwarna lebih cerah. Proses ini sangat penting untuk menciptakan tekstur bolu yang lembut dan mekar. Biasanya, proses mengocok telur dengan gula berlangsung sekitar 5-7 menit dengan kecepatan tinggi.

3. Tambahkan Emulsifier dan Vanili

Setelah telur dan gula mengembang, tambahkan emulsifier (sp atau tbm) dan vanili bubuk. Emulsifier akan membantu adonan lebih stabil dan menghasilkan bolu yang lebih ringan dan mekar saat dikukus.

Aduk rata dengan mixer pada kecepatan rendah agar emulsifier tercampur sempurna.

BACA JUGA:Putri Salju Stroberi, Resep Kue Cantik yang Membuat Momen Spesial Lebih Manis

Sumber: