Cara Sederhana Menghilangkan Bau Amis pada Ayam, Daging Lebih Segar!

PAGARALAMPOS.COM - Bau amis pada daging ayam sering kali menjadi masalah yang mengganggu saat memasak, terutama bagi mereka yang sangat sensitif terhadap Bau tersebut.

Bau amis ini biasanya berasal dari bagian tubuh ayam yang mengandung darah atau lemak yang sudah mulai rusak, atau dari proses pemotongan dan penyimpanan yang kurang tepat.

Namun, jangan khawatir, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam sehingga daging ayam bisa lebih nikmat dan lezat saat diolah.

Berikut adalah beberapa cara efektif yang bisa Anda coba untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam.

BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

1. Mencuci Daging Ayam dengan Air Mengalir

Cara pertama dan paling sederhana untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam adalah dengan mencucinya menggunakan air mengalir.

Cuci daging ayam dengan teliti untuk membersihkan darah atau kotoran yang mungkin menempel pada kulit atau bagian dalam ayam.

Gunakan air dingin untuk mencucinya dan pastikan daging ayam benar-benar bersih. Jangan menggunakan air panas, karena bisa menyebabkan protein pada daging ayam menjadi keras dan memperburuk bau amis.

2. Rendam dengan Air Garam

Salah satu cara yang paling umum digunakan untuk menghilangkan bau amis adalah merendam daging ayam dengan air garam.

Garam berfungsi untuk menarik kotoran atau darah yang tersisa pada daging ayam serta mengurangi bau amis yang muncul.

Caranya cukup mudah, yaitu dengan menyiapkan air garam dengan mencampurkan 1 hingga 2 sendok makan garam ke dalam 1 liter air.

Rendam daging ayam dalam larutan air garam selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas kembali daging ayam dengan air mengalir hingga bersih. Selain itu, air garam juga bisa membantu mengurangi kuman atau bakteri yang mungkin ada pada daging ayam.

Sumber: