Resep Biji Salak Pandan Kenyal dan Lezat, Camilan Tradisional yang Wajib Coba

Ambil potongan jamur satu per satu dan celupkan ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh permukaan jamur terlapisi dengan adonan tepung secara merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan sebentar agar adonan tidak menetes terlalu banyak.

Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa melakukan pelapisan kedua. Setelah lapisan pertama, taburkan sedikit tepung maizena pada jamur yang sudah dilapisi adonan tepung. Taburan tepung maizena ini akan memberi lapisan yang lebih kering dan renyah pada jamur.

4. Menggoreng Jamur Krispi

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Minyak yang terlalu panas bisa membuat lapisan tepung cepat gosong, sedangkan minyak yang terlalu dingin akan membuat jamur terlalu banyak menyerap minyak. Idealnya, suhu minyak saat menggoreng adalah sekitar 170°C - 180°C.

Mulailah menggoreng jamur satu per satu, jangan terlalu banyak agar jamur dapat mengapung dan matang merata.

Goreng jamur hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat garing. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit, tergantung ukuran dan ketebalan lapisan tepung.

Setelah matang, angkat jamur dari minyak dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Proses ini penting agar jamur tetap renyah dan tidak berminyak.

BACA JUGA:Resep Membuat Sambal Teri, Sambal Pedas yang Sempurna untuk Teman Nasi

5. Menyajikan Jamur Krispi

Jamur krispi siap disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung begitu saja atau dengan saus sambal, saus mayones, atau saus keju sebagai pelengkap. Jamur krispi ini juga cocok dijadikan sebagai topping salad atau sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Agar Jamur Krispi Tetap Renyah:

Gunakan Air Es: Penggunaan air es dalam adonan tepung akan membantu menciptakan lapisan tepung yang lebih renyah.

Air dingin atau es juga membantu adonan menjadi lebih kering sehingga adonan tidak terlalu menyerap minyak saat digoreng.

Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air: Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer agar lapisan tepung tetap menempel dengan baik pada jamur. Jika adonan terlalu cair, tepung bisa terlepas saat digoreng.

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Lidah Bergoyang

Sumber: