Resep Biji Salak Pandan Kenyal dan Lezat, Camilan Tradisional yang Wajib Coba

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya. Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu gulung adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Gunakan pisau atau pemotong adonan untuk memotong adonan menjadi strip panjang, sekitar 5 cm lebar dan 15-20 cm panjangnya.

Setelah itu, ambil dua potongan adonan dan tumpuk satu di atas yang lain, lalu tarik ujungnya dengan perlahan sehingga membentuk bentuk khas cakwe yang panjang dan ramping.

Anda bisa menekan bagian tengahnya agar adonan menempel. Ulangi proses ini untuk sisa adonan.

BACA JUGA:Resep Kue Kering Kelapa yang Renyah dan Wangi, Pas untuk Hidangan Lebaran!

6. Memanaskan Minyak untuk Menggoreng

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180°C (jika tidak memiliki termometer minyak, Anda bisa menguji suhu dengan memasukkan sedikit adonan ke dalam minyak—jika adonan langsung mengembang dan berwarna keemasan, minyak sudah siap digunakan).

Minyak yang cukup panas akan menghasilkan cakwe yang garing di luar, tetapi tetap lembut di dalam. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

7. Menggoreng Cakwe

Masukkan potongan adonan cakwe ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng cakwe dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Pastikan untuk membalik cakwe agar matang merata.

Selama proses penggorengan, Anda bisa menekan-nekan cakwe dengan sendok kayu atau penjepit agar mengembang lebih banyak. Jangan biarkan cakwe menggoreng terlalu lama, karena bisa menjadi terlalu keras.

BACA JUGA:5 Resep Ikan Kembung Lezat yang Siap Menjadi Hidangan Favorit Keluarga

8. Tiriskan dan Sajikan

Setelah cakwe matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau letakkan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.

Sajikan cakwe dalam keadaan hangat. Cakwe siap dinikmati begitu saja atau dengan tambahan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.

Sumber: