Tips Membuat Jamur Krispi yang Renyah dan Tidak Gampang Lembek

Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan berwarna agak pucat.

Proses ini penting untuk menghasilkan kue yang ringan dan renyah. Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

BACA JUGA:5 Resep Ikan Kembung Lezat yang Siap Menjadi Hidangan Favorit Keluarga

Menambahkan Kuning Telur dan Vanili

Setelah mentega dan gula tercampur sempurna, tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga rata dan adonan terlihat lebih homogen. Telur di sini berfungsi untuk memberikan kelembutan pada tekstur kue.

Menambahkan Kelapa Parut Kering

Setelah adonan mentega dan telur tercampur, masukkan kelapa parut kering. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu hingga kelapa tercampur sempurna dengan bahan basah.

Kelapa parut kering ini memberikan rasa gurih pada kue, jadi pastikan kelapa yang digunakan tidak terlalu basah.

BACA JUGA:Resep Membuat Sambal Teri, Sambal Pedas yang Sempurna untuk Teman Nasi

Mengayak Tepung, Maizena, Baking Powder, dan Garam

Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam bersama-sama. Proses ini bertujuan agar tepung tidak menggumpal dan menghasilkan tekstur kue yang halus dan ringan.

Setelah itu, masukkan campuran tepung ke dalam adonan sedikit-sedikit, sambil terus diaduk perlahan hingga rata.

Menambahkan Air Kelapa atau Cairan

Jika adonan terasa terlalu kering atau sulit dipadatkan, tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit. Air kelapa akan memberikan rasa khas pada kue, tetapi jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan susu cair atau air biasa. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket.

BACA JUGA:Cara Membuat Kekian Ayam, Resep Sederhana dengan Rasa yang Menggoda

Sumber: