Resep Nastar Rosalinda yang Empuk dan Meleleh di Mulut, Mudah Dibuat di Rumah

1. Mempersiapkan Bahan-bahan

Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih serai, jahe, dan kunyit. Untuk serai, ambil bagian batang yang lebih muda dan segar. Ambil sekitar 3 batang serai yang cukup besar.

Memarkan serai dengan menggunakan bagian belakang pisau atau pemukul kayu agar aromanya keluar lebih maksimal. Lakukan hal yang sama pada jahe dan kunyit.

Serut halus gula merah, agar mudah larut dalam air. Jika menggunakan daun pandan, ikat simpul daun pandan agar mudah diambil setelah proses perebusan.

2. Merebus Bahan-bahan

Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah itu, masukkan serai yang telah dimemarkan, jahe, kunyit, dan daun pandan ke dalam air mendidih.

Tambahkan gula merah serut dan garam secukupnya untuk menambah rasa. Aduk rata hingga gula merah larut dan air beraroma harum.

Setelah itu, biarkan bahan-bahan tersebut direbus selama sekitar 15-20 menit dengan api kecil hingga semua bahan tercampur sempurna dan air berubah warna menjadi kekuningan.

Proses perebusan ini juga akan membantu mengeluarkan manfaat dari serai, jahe, kunyit, dan daun pandan.

BACA JUGA:Keripik Kentang Garing Sempurna, Tips dan Trik Agar Tidak Gagal

3. Menyaring Jamu

Setelah air rebusan terasa harum dan warna air sudah berubah, matikan api. Angkat panci dan biarkan sedikit mendingin.

Saring jamu menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan ampas dari air rebusan. Ampas serai, jahe, kunyit, dan daun pandan bisa dibuang atau digunakan untuk keperluan lain (seperti masker wajah alami).

4. Menyajikan Jamu Serai

Setelah disaring, tuangkan jamu serai ke dalam gelas. Jamu serai siap untuk dinikmati dalam keadaan hangat.

Sumber: