Bolu Mentega Mini Super Lembut, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan

Kocok mentega dan gula: Masukkan mentega yang sudah dilembutkan dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mentega dan gula tercampur rata dan mengembang.

Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Hasil akhirnya adalah adonan yang ringan dan berwarna pucat.

Tambahkan telur satu per satu: Setelah mentega dan gula mengembang, masukkan telur satu per satu, kocok terus pada kecepatan sedang.

Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit pecah, karena setelah menambahkan tepung, adonan akan kembali halus.

Masukkan emulsifier (SP atau Ovalet): Jika Anda menggunakan emulsifier seperti SP atau Ovalet, tambahkan pada tahap ini untuk membantu adonan mengembang lebih maksimal dan bolu menjadi lebih ringan.

BACA JUGA:Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas, Hidangan Lezat dengan Rasa yang Menggoda

3. Menambahkan Bahan Kering

Campurkan tepung dan baking powder: Ayak tepung terigu dan baking powder agar tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk.

Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan tepung terigu tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tidak keras.

Tambahkan susu cair: Setelah tepung tercampur rata, tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.

Jika Anda ingin bolu mentega mini dengan rasa cokelat, tambahkan cokelat bubuk pada tahap ini dan aduk rata.

BACA JUGA:Nikmati Sensasi Mie Gacoan dengan Pangsit, Resep Sederhana yang Bikin Ketagihan

4. Memanggang Bolu

Setelah adonan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang mini yang telah dipersiapkan. Isi loyang hingga sekitar 2/3 bagian penuh untuk memberi ruang agar bolu mengembang.

Panggang bolu dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama sekitar 20-25 menit, tergantung pada ukuran loyang yang Anda gunakan.

Sumber: