Resep Bola-Bola Tahu, Camilan Unik yang Bisa Jadi Hidangan Spesial

2. Membuat Adonan Tepung:

Siapkan sebuah mangkuk dan masukkan tepung terigu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan jika Anda suka rasa pedas, tambahkan juga bubuk cabai ke dalam tepung terigu. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan mengental dan tidak terlalu cair.

Tujuan dari adonan ini adalah agar sosis yang digulung bisa terbalut dengan tepung saat digoreng, memberikan lapisan yang renyah. Jangan lupa untuk mengocok telur dalam mangkuk terpisah untuk proses pencelupan nanti.

3. Membungkus Sosis dengan Keju Mozzarella:

Ambil selembar kulit lumpia atau kulit tortilla, lalu letakkan satu buah sosis di atasnya.

Masukkan potongan keju mozzarella di dalam sosis, pastikan keju cukup banyak agar meleleh sempurna saat digoreng.

Gulung kulit lumpia atau tortilla rapat-rapat di sekitar sosis dan keju mozzarella. Pastikan ujung kulit yang menggulung terlipat rapi agar keju tidak keluar saat digoreng.

BACA JUGA:Kacang Hijau, Makanan Sehat dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

4. Mencelupkan dan Menggoreng:

Setelah sosis digulung, celupkan gulungan sosis tersebut ke dalam kocokan telur. Setelah itu, gulingkan gulungan sosis dalam adonan tepung terigu yang sudah dibumbui tadi hingga rata. Pastikan setiap bagian dari gulungan sosis terbalut dengan baik oleh adonan tepung.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng gulungan sosis dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.

Pastikan untuk membalik gulungan sosis agar matang merata di kedua sisi. Proses menggoreng ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.

5. Meniriskan dan Menyajikan:

Setelah sosis gulung mozzarella berwarna keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Sumber: