Bolu Kojo Kukus Gula Merah, Sajian Manis dan Empuk untuk Momen Spesial

PAGARALAMPOS.COM - Bolu Kojo adalah salah satu kue tradisional khas Palembang yang terkenal dengan rasa manis, tekstur lembut, dan warna hijau yang menarik.

Bolu Kojo umumnya terbuat dari tepung ketan dan daun suji untuk memberikan warna hijau yang alami, tetapi dalam variasi ini, kita akan membuat bolu kojo kukus dengan bahan utama gula merah.

Gula merah memberikan rasa yang khas dan kaya, serta membuat bolu kojo menjadi lebih harum dan nikmat.

Bolu Kojo kukus gula merah ini memiliki keunikan rasa manis alami dari gula merah yang berpadu sempurna dengan kelembutan adonan bolu yang dikukus. Berikut adalah resep bolu kojo kukus gula merah yang bisa Anda coba di rumah.

BACA JUGA:Kacang Hijau, Makanan Sehat dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

Bahan-bahan:

300 gram tepung ketan putih

200 gram gula merah serut halus

2 butir telur

200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)

100 ml air daun pandan suji (jika ada, atau bisa diganti dengan air daun suji instan)

1/2 sendok teh vanili bubuk

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

Sumber: