Bolu Kojo Kukus Gula Merah, Sajian Manis dan Empuk untuk Momen Spesial

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe hingga halus menggunakan cobek atau blender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali hingga bumbu matang.

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan masak hingga ayam setengah matang.

Ambil daun pisang, lalu letakkan ayam beserta bumbu di tengahnya. Tambahkan potongan tomat dan rapatkan daun pisang sehingga ayam terbungkus rapat.

Kukus pepes ayam selama 30-45 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

Pepes ayam siap disajikan dengan nasi hangat.

BACA JUGA:Kroket Kornet Kentang, Resep Praktis untuk Camilan Lezat yang Memuaskan

3. Resep Pepes Tahu Tempe

Pepes tahu tempe cocok untuk vegetarian atau bagi yang ingin menikmati hidangan berbahan dasar kedelai. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1 blok tahu, hancurkan

1 blok tempe, serut kasar

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, iris halus

Sumber: