Bolu Pisang Empuk Tanpa Bantat, Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Setelah mencampurkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduklah hingga tercampur rata saja. Gunakan spatula atau sendok kayu dan lakukan gerakan lipat untuk mendapatkan adonan yang lembut dan ringan.

4. Gunakan Baking Powder yang Masih Aktif

Baking powder berfungsi sebagai bahan pengembang dalam adonan bolu pisang. Pastikan baking powder yang digunakan masih dalam kondisi baik dan aktif.

Baking powder yang sudah kadaluarsa atau kurang aktif tidak akan bisa mengembangkan adonan dengan baik, sehingga bolu pisang menjadi bantat.

Anda bisa menguji baking powder dengan cara mencampurkannya dengan sedikit air hangat. Jika muncul gelembung, berarti baking powder masih aktif.

BACA JUGA:Resep Bolu Agar-Agar Enak, Hidangan Manis yang Gampang Dibuat

5. Perhatikan Teknik Pemanggangan

Teknik pemanggangan juga sangat mempengaruhi hasil akhir bolu pisang. Gunakan suhu oven yang tepat sesuai dengan resep.

Oven yang terlalu panas bisa membuat permukaan bolu cepat kering, sementara bagian dalamnya belum matang sempurna.

Sebaliknya, oven yang terlalu dingin membuat bolu sulit mengembang. Suhu oven yang ideal untuk bolu pisang adalah sekitar 160-170°C. Sebelum memanggang, pastikan oven sudah benar-benar panas.

6. Jangan Buka Pintu Oven Terlalu Sering

Saat memanggang bolu, penting untuk tidak membuka pintu oven terlalu sering. Membuka pintu oven terlalu cepat atau terlalu sering dapat mengganggu proses pemanggangan karena suhu di dalam oven akan turun dan adonan bolu bisa turun juga, yang akhirnya menyebabkan bolu menjadi bantat.

Sebaiknya, buka pintu oven hanya saat waktunya untuk mengecek kematangan atau saat sudah hampir matang.

BACA JUGA:Getuk Pisang Pandan, Resep Mudah Membuat Kudapan Khas yang Lezat dan Aromatik

7. Gunakan Butter atau Minyak Secukupnya

Sumber: