Perkedel Tahu Spesial, Kombinasi Sederhana dengan Rasa yang Luar Biasa

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk menambah rasa gurih)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

1 sendok teh air perasan jeruk nipis (opsional, untuk mengurangi rasa langu pada tahu)

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Telur Ceplok Kecap, Cocok untuk Sarapan atau Makan Malam

Langkah-Langkah:

Persiapan Tahu: Langkah pertama dalam membuat perkedel tahu adalah mempersiapkan tahu. Ambil tahu putih yang telah dipilih, kemudian tiriskan airnya. Untuk mendapatkan hasil yang baik, pilih tahu yang padat dan tidak terlalu basah agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

Setelah tahu ditiriskan, haluskan tahu menggunakan garpu atau bisa juga menggunakan blender. Sebaiknya jangan terlalu halus, biarkan sedikit bertekstur agar perkedel tetap padat dan tidak terlalu lembek.

Mencampurkan Bumbu: Setelah tahu dihaluskan, masukkan bumbu yang telah disiapkan, yaitu bawang putih halus, bawang merah halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).

Aduk rata bahan-bahan ini dengan tahu yang telah dihancurkan. Bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan akan memberikan aroma harum yang khas pada perkedel tahu.

BACA JUGA:Resep Brownies Pandan Panggang Anti Gagal, Cocok untuk Pemula

Menambahkan Tepung: Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena (jika menggunakan).

Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat, sementara tepung maizena akan membuat tekstur perkedel menjadi lebih renyah.

Aduk rata campuran tepung dengan adonan tahu hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu hingga mencapai kekentalan yang pas.

Menambahkan Telur dan Daun Bawang: Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk terpisah, lalu masukkan ke dalam adonan tahu.

BACA JUGA:Resep Banana Rolls Cake, Kue Pisang Gulung yang Cocok untuk Pesta dan Camilan

Sumber: